美白菇豆干炒肉丝

材料

"大豆干 2块","里肌肉(切成肉丝) 三片","有机美白菇 一包","大蒜 二颗","葱 二支","昆布酱油 二大匙","盐 少许","糖 微量",

做法

  1. step1

    1:先准备好材料把肉丝先切好 用少许酱油(不包含在食谱内)抓醃一下等等好上色豆干切半 在切丝

  2. step2

    2:起锅 加少许油 先炒葱白肉丝先稍微拌炒后 加入豆干丝炒到豆干稍微变成金黄色 加入大蒜片(大蒜不要太早下以免焦掉)火侯都维持中大火

  3. step3

    3:加入淡色酱油(锅应该很热 所以应该会有嘶~的声音)锅要够热 酱油下去之后才会有酱香)拌炒后 等豆干均匀上色 加大约二匙水拌炒让豆干维持水嫩 再加入美白菇美白菇不先下的原因是因为加液体 菇会出水少许盐 少许糖 拌炒一下

  4. step4

    4:最后起锅前 加上剩下的葱绿就完成啦~真的很清爽下饭欧!

(创建于2019-04-03)

关键词

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肉丝的做法

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