美白菇豆干炒肉丝
材料
做法
-
1:先准备好材料把肉丝先切好 用少许酱油(不包含在食谱内)抓醃一下等等好上色豆干切半 在切丝
-
2:起锅 加少许油 先炒葱白肉丝先稍微拌炒后 加入豆干丝炒到豆干稍微变成金黄色 加入大蒜片(大蒜不要太早下以免焦掉)火侯都维持中大火
-
3:加入淡色酱油(锅应该很热 所以应该会有嘶~的声音)锅要够热 酱油下去之后才会有酱香)拌炒后 等豆干均匀上色 加大约二匙水拌炒让豆干维持水嫩 再加入美白菇美白菇不先下的原因是因为加液体 菇会出水少许盐 少许糖 拌炒一下
-
4:最后起锅前 加上剩下的葱绿就完成啦~真的很清爽下饭欧!