咖哩咸蛋糕卷

材料

"油葱酥 15克","肉松 适量","白芝麻 适量","蛋黄 5个","高汤 75克","牛奶 40克","植物油 40克","低筋面粉 73克","玉米粉 27克","蛋白 5个","细砂糖 45克","动物性鲜奶油 100克","细砂糖 20克",

做法

  1. step1

    1:材料如图

  2. step2

    2:先把蛋黄与蛋白分开,蛋黄加进植物油搅拌,接着加入可果美咖哩锅高汤搅拌均匀,再分3次加入鲜奶和过筛的低筋面粉和玉米粉

  3. step3

    3:蛋白加入细砂糖打发

  4. step4

    4:挖1/3蛋白糊加进去咖哩蛋黄糊里面搅拌均匀

  5. step5

    5:再把步骤4倒进剩下的蛋白糊里面刮拌均匀,放入铺好的蛋糕模里面

  6. step6

    6:加入油葱酥和白芝麻,拿根筷子划s型把油葱酥拌进面团里,顺便让大气泡跑出来

  7. step7

    7:烤箱预热170度c,烤15-18分,表面摸起来粗粗就是烤好了,拿出来倒扣在烘焙纸上面放凉

  8. step8

    8:鲜奶油内馅打发

  9. step9

    9:撕下烘焙纸,在靠近自己的卷起面,用刀划2-3刀(不要切断)

  10. step10

    10:铺上鲜奶油内馅和肉松,卷起来,连同烘焙纸放进冰箱定型半小时

  11. step11

    11:切片就完成了,没吃完要冰冷藏喔~

(创建于2019-04-03)

关键词

蛋糕卷  咸蛋糕  咖哩  

咸蛋的做法
蛋糕的做法

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