1:因为材料上周都切好，今天简略步骤概述。起锅烧水至5-8公分高。(喜欢喝汤的人可以多加点水)

2:水烧开后，根据自己喜好加入鸡蛋面，这次使用的是好劲道的月见鸡蛋面，口感古溜古溜的(大润发一包24元)。

3:打蛋加入锅内。

4:加入适量盐巴(贴心提醒:别加太多盐巴，常吃太咸会导致心血管疾病)

5:加点葱花(不喜青葱者可以忽略此步骤)在起锅前先将碗内倒一点香油，可以让面闻起来很香而且面也不会太干。

6:到这边有两种做法，因为我高丽菜是用油炒的，当然嫌麻烦的朋友可以直接在锅内丢入高丽菜，水开就可以关火盛盘，完成。

7:不怕麻烦且喜欢吃炒青菜的人，请继续接这步骤，取一炒锅开火，加点橄榄油，油温升高依自己喜好加入高丽菜拌炒，不用额外加任何食材，加入适量盐巴，菜熟起锅即可。