茶叶蛋

材料

"鸡蛋 20个","卤包 2包","红茶包 2~3包","酱油(可自行调整) 约半碗","糖 1T","八角 3粒","盐巴 1T","当归 2片","甘草 3片","黄荠 2片","花椒 1t",

做法

  1. step1

    1:备料

  2. step2

    2:这次特地加了甘草与黄荠,增加香气

  3. step3

    3:先将要卤的香料与中药材丢进电锅蒸煮

  4. step4

    4:鸡蛋全部用清水洗干净,沥干水分

  5. step5

    5:水里加盐巴,把鸡蛋都煮熟

  6. step6

    6:拿铁汤匙把每个鸡蛋的蛋壳都敲破,敲至有裂痕

  7. step7

    7:鸡蛋丢入内锅中,加酱油,糖,水(卤汁要淹过鸡蛋),外锅加2杯水

  8. step8

    8:煮的同时,来把上下鸡蛋对调个位置,让每个都能上色,入味

  9. step9

    9:等整锅放凉后,卤包,八角捞起,其他放冰箱一晚,让它更入味。

  10. step10

    10:每次孩子的户外教学,我都会煮上一大锅,每个都用夹炼袋装,一人一个,很方便。

(创建于2019-04-06)

关键词

茶叶      

茶叶蛋怎么做

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