越式虾肉米线

材料

蒜头3个,切好的新鲜薄荷6汤匙,切好的新鲜胡荽4汤匙,鱼露3汤匙,蜂蜜2汤匙,青柠1只,榨汁,新鲜姜末2汤匙,捣碎,白胡椒1/4茶匙,切丝卷心菜100克,干米粉200克,新鲜大虾8只,去皮,去虾线橄榄油3汤匙

做法

1.用高火预热烧烤架,将蒜末、4汤匙薄荷、胡荽、鱼子酱、蜂蜜、青柠汁、生姜和白胡椒放到食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。

2.将一大锅水煮沸,将米粉和卷心菜煮2分钟或直到煮熟。

3.同时,将虾肉裹上橄榄油并在烧烤架上用高火烤黄,再翻一次,将两边都烤好。

4.将剩余的薄荷捣碎。把米粉和卷心菜倒到一个碗里,上面倒上酱汁和虾肉,用薄荷点缀即可。

(创建于2013-04-23)

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越式虾肉米线  虾肉  越式  
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米线的做法

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