破布子小鱼干炒苦瓜

材料

白玉苦瓜(小型) ㄧ条,蒜头 3-4瓣,姜 2片,小鱼干 ㄧ大匙,破布子 2大匙,酱油 ㄧ大匙,水 ㄧ杯

做法

1、将苦瓜剖开将苦瓜籽挖掉,苦瓜切成片备用。小鱼干用热水泡20分钟泡软备用。

2、起油锅爆香姜片、蒜末后放入苦瓜加入ㄧ杯的水闷煮ㄧ下苦瓜至苦瓜半熟后加入酱油、破布子和泡软的小鱼干盖锅盖继续闷煮至苦瓜熟透即可起锅。

(创建于2019-04-08)

关键词

炒苦瓜  干炒苦瓜  干炒  小鱼  小鱼干  破布子  

苦瓜的做法
鱼干的做法

小知识