溏心蛋
材料
做法
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1:把蛋放到室温,用图钉在尾巴刺一个小洞
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2:起一锅滚水,加入醋
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3:把蛋放进去,滚水煮6分钟,前两分钟时不时地搅拌一下蛋,让蛋黄固定在中间
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4:时间到了拿出来冰镇
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5:等到完全冷了之后,轻轻的敲碎蛋壳继续泡一下冰水,剥蛋壳(在水中剥会容易很多)
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6:把酱油和水搅均匀,放入蛋,放进冰箱隔夜(至少四小时
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7:切开吧~