酱油鸡

材料

"鸡胸 1片","牛奶 500ML","月桂叶 1片","迷迭香 1根","黑胡椒粒 5粒","酱油 2大匙","麻油 1大匙",

做法

  1. step1

    1:传统电锅煮法:将鸡胸、牛奶、月桂叶、迷迭香、黑胡椒粒放入内锅,外锅1米杯水,蒸10分钟后,转成保温闷50分钟取出即可。

  2. step2

    2:低温烹调法:先将鸡胸放入内锅,将鸡胸、牛奶、月桂叶、迷迭香、黑胡椒粒放入。

  3. step3

    3:温控设定为61度C,1小时,外锅放1米杯水,蒸至完成。

  4. step4

    4:取出切薄片,可以感觉到鸡胸软嫩而不柴。

  5. step5

    5:排盘后,淋入酱汁,撒黑胡椒,点缀香菜即可上桌。

(创建于2019-04-09)

关键词

油鸡    

酱油鸡的做法
酱油的做法

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