笋丁煎虾肉饼
材料
"熟绿竹笋(切丁备用) 一支","猪绞肉 约250克","虾仁 约250克","香菇 2朵","青葱(香菜亦可) 2根","姜泥 适量","酱油 2大匙","米酒 1大匙","糖 适量","胡椒粉 适量","鸡蛋全蛋 1个","太白粉 适量"
做法
-
1:将猪绞肉、虾泥混合用刀再剁一次更细致备用。
-
2:将竹笋丁、青葱、米酒、酱油、蛋液、姜泥、糖、太白粉、胡椒粉和步骤1拌匀后,顺时针摔打。
-
3:3. 将步骤2捏成小圆球放入锅中,再用锅铲稍稍压扁,两面煎到金黄熟透即可。