自制手工面条

材料

"中筋面粉 220g","饮用温开水 100g","盐 3g"

做法

  1. step1

    1:量秤归零后 将中筋面粉加入220g

  2. step2

    2:倒入饮用温开水100g

  3. step3

    3:加入盐3g

  4. step4

    4:用手掌的力量将面团顺时钟拌匀

  5. step5

    5:直至一个不黏手的面团呈现

  6. step6

    6:使用杆面棍将面团平均的擀开

  7. step7

    7:左右 上下均匀擀薄,直到推橄不动

  8. step8

    8:用刀将面团切成一条条粗细相当的面条

  9. step9

    9:尽量保持面条粗细一致

  10. step10

    10:切完的面条若怕沾黏可在撒些中筋面粉

  11. step11

    11:滚水中快煮

  12. step12

    12:可配合汤品或是干拌

  13. step13

    13:完成了Q弹有嚼劲的手工面

(创建于2019-04-15)

关键词

手工面  手工面条  

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面条的做法

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