自制手工面条
材料
"中筋面粉 220g","饮用温开水 100g","盐 3g"
做法
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1:量秤归零后 将中筋面粉加入220g
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2:倒入饮用温开水100g
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3:加入盐3g
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4:用手掌的力量将面团顺时钟拌匀
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5:直至一个不黏手的面团呈现
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6:使用杆面棍将面团平均的擀开
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7:左右 上下均匀擀薄,直到推橄不动
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8:用刀将面团切成一条条粗细相当的面条
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9:尽量保持面条粗细一致
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10:切完的面条若怕沾黏可在撒些中筋面粉
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11:滚水中快煮
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12:可配合汤品或是干拌
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13:完成了Q弹有嚼劲的手工面