雪菜丸子

材料

猪绞肉 150g,雪菜 适量,米酒 1小匙,白胡椒 少许,太白粉 少许,糖 1小匙,酱油 1小匙,麻油 1小匙

做法

1、雪菜先用开水洗过减低腌制时的咸味后再切碎备用。

2、绞肉加入雪菜、米酒、白胡椒粉、盐、太白粉后搅拌混合,接着将拌匀的肉团摔打,增加肉质的弹性,肉丸口感才会Q弹扎实,接下来即可作成丸状(大小自订)。

3、接着将丸子放入200度的烤箱中烤20~25分钟。烤箱不预热,中途至少需刷二次酱料,上下左右都要刷,等时间到即可取出盛盘。

(创建于2019-04-15)

关键词

雪菜  菜丸子    

丸子的做法

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