空心菜炒牛肉

材料

"牛肉 1份","空心菜 1把","酱油 少许","香油 少许","蒜头醃牛肉跟炒空心菜) 少许","砂糖 少许","米酒 少许","太白粉 少许"

做法

  1. step1

    1:牛肉逆纹切片(软嫩的诀窍),加入牛肉醃料醃10来分钟就好,太白粉只要一些些,主要是等等炒牛肉时,可以把炒出来的肉汁跟醃料味道咬住,让牛肉更浓郁.

  2. step2

    2:醃牛肉同时来准备空心菜.

  3. step3

    3:热锅后加油,油比炒菜时的量再多放一些才不易黏锅.

  4. step4

    4:倒入牛肉片,约30秒后开始翻炒.

  5. step5

    5:大约是这样的熟度就可以起锅,等等还要跟空心菜一起炒.

  6. step6

    6:捞起牛肉后,再加油跟蒜头爆香,先炒空心菜梗,在炒叶子,炒到叶子开始变软时,就可以加牛肉一起翻炒.

  7. step7

    7:喜欢吃辣的可以加些辣椒进去拌炒更够味!

(创建于2019-04-15)

关键词

空心菜炒牛肉  牛肉  空心  

空心菜的做法
炒牛肉的做法

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