日式流心芝士迷你塔

材料

"无盐牛油 75g","糖 20g","中筋面粉 110g"," 1个","忌廉芝士 250g","无盐牛油 20g","云尼拿油 1Tsp","纯乳酪 60g","糖 30g","蛋白 1个",

做法

  1. step1

    1:准备食材

  2. step2

    2:忌廉芝士、牛油、纯乳酪、糖放入锅中,慢火煮溶

  3. step3

    3:离火,分2次加入蛋白,加入云尼拿油,拌匀

  4. step4

    4:在炉上细火,慢慢加热使之变浓稠,然后待凉后放入雪柜

  5. step5

    5:挞皮 无盐牛油、糖搅拌

  6. step6

    6:加入中筋面粉、蛋搅匀

  7. step7

    7:放入雪柜冷却30分钟

  8. step8

    8:一个挞皮大约15g份量

  9. step9

    9:放入焗炉180度焗大约15至18分钟

  10. step10

    10:放凉后,将内馅填入挞皮中。

  11. step11

    11:涂上蛋浆,放入焗炉230度焗大约5至8分钟

  12. step12

    12:完成

(创建于2019-04-15)

关键词

迷你  芝士  流心芝士  日式  

相关食谱

小知识