明虾粉丝煲

材料

"明虾 13只","粉丝 5份","葱 1把","蒜 1球","姜 少许","枸杞 少许","辣椒 少许","香菇素豪油 半碗","米酒 1碗","盐 1匙","扁鱼 2片","麻油 少许","白菜 1把","秀珍菇 1碗"

做法

  1. step1

    1:备好葱,姜,蒜,辣椒。洗好菜跟秀珍菇备用。

  2. step2

    2:明虾用剪刀开背,去肠子,洗干净。

  3. step3

    3:炒锅下多点油,放入葱姜蒜爆香。放入虾子煎好两面,洒上黑胡椒粉、酒,炒后八分熟后夹起虾子放旁边。(虾壳有白色红色就可拿起,因为还会跟粉丝煲熟,不用担心没熟。)

  4. step4

    4:爆香后的油锅,加入水到半锅(可依个人份量调整),加入素豪油(半碗),盐,搅拌均匀。放入扁鱼、粉丝、秀珍菇、白菜、枸杞煮。放入少许辣椒,大火煮滚。

  5. step5

    5:将明虾摆回锅内煮滚后,再煲十分钟后试尝汤头,虾子熟透,粉丝Q软,汤头入味后,加上麻油就完成。

  6. step6

    6:好吃到停不了!

(创建于2019-04-15)

关键词

粉丝煲  明虾粉丝煲  虾粉  

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