猴运虾球蕉年糕
材料
"虾仁 16只","美生菜 100g","牛番茄片 16片","水蜜桃(罐头) 半颗","香蕉 2根","小黄瓜 80g","宁波年糕 16片","起司片 4片","米酒 60cc","美乃滋 60g","地瓜粉 80g","砂糖 40g","白胡椒 适量",
做法
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1:美生菜切成丝、牛番茄切小片、小黄瓜刨成片跟切成中丁状、水蜜桃切成中丁状、香蕉切成段备用
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2:虾仁背剖开不要断成虾球,利用米酒及白胡椒略醃,再将醃好的后虾球两面沾上地瓜粉
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3:取一平底锅,锅内放油(量稍微多一些),开中火,温度上来后,入锅煎到两面上色至熟化,取出拌上美乃滋
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4:年糕放入平底锅煎上色,上面放上牛番茄片,挤上美乃滋,放上起司片,利用喷枪喷上色
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5:香蕉上面洒上细砂糖,利用喷枪将糖烧至焦糖化,摆盘组装即可
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6:完成了,美味开动!