酸白菜炒肉片

材料

"酸白菜 400g","夹心肉 250g","红萝卜丝 少许","蒜末 10g","姜末 10g","辣椒 适量","冷水 1/2米杯","盐 1/4茶匙","酱油 1大匙","红标纯米料理米酒 1大匙","太白粉 2小匙","糖 1大小匙","白胡椒 1/4小匙"

做法

  1. step1

    1:酸白菜切约1公分宽一小段,猪肉切片,胡萝卜切丝,姜、蒜切末备用

  2. step2

    2:肉片加入醃肉料抓匀,醃10分钟入味

  3. step3

    3:热锅,约2大匙油,爆香姜、蒜末,将肉片炒至反白,先起锅备用

  4. step4

    4:原油锅放入酸白菜、胡萝卜丝和糖炒香

  5. step5

    5:再将作法❸肉片倒入,加入1/2米杯冷水大火翻炒开,洒上白胡椒粉即可起锅。

(创建于2019-04-19)

关键词

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白菜炖豆腐
肉片的做法

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