辣味卤肉饺皮面

材料

"水饺皮 数片","卤肉 3大匙","辣椒 1支","小黄瓜末 1/2支","波浪刀 1把",

做法

  1. step1

    1:取出波浪刀将3~5片饺皮叠在一起切下去(不要一次太多片,不容易切也会沾黏),长宽自己决定喔~

  2. step2

    2:备滚水后,面条下锅滚煮川烫至变色..试看看口感再捞起,不要过度滚煮,就像饺子一样煮过久就会太软烂!

  3. step3

    3:因为小孩子吃鲁肉不适合吃辣,所以我预留了一小碗卤肉,另外准备了辣椒末与小黄瓜末作配料

  4. step4

    4:将辣椒末加入鲁肉中,如需更辣可以先炒过再加入拌匀,懒人吃法也可以直接加现成辣椒油或辣椒酱囉!

  5. step5

    5:把酱汁淋至面中

  6. step6

    6:最后在洒上小黄瓜末(也可以加上葱花或其他川烫青菜)这样够有爽脆的口感喔!

(创建于2019-04-21)

关键词

辣味      

卤肉配方

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