烤羊肉串

材料

羊肉150克,竹签若干,椒盐4汤匙,烧烤酱1小碗(根据自己喜好,任意口味均可),烤炉和烤炭备用

做法

1.将新鲜羊肉洗净,沥干水,切为1-2厘米的小丁肉,按每两块瘦肉间隔一块肥肉的方式穿串,每串7-9块为宜。

2.取大盘一个,盛烧烤酱;备好小刷子。

3.烤炉预热到合适温度;等明火完全熄灭铺烤串上架。

4.待肉串表面变色时开始翻一面,在变色的一面撒少许椒盐再烤2分钟;再翻动。

5.羊肉7成熟时刷上烧烤酱;再烤1分钟即成。

(创建于2014-04-26)

关键词

烤羊  烤羊肉  肉串  羊肉  
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烤羊肉串的腌制方法
羊肉串的腌制方法

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