香Q铁蛋 东山鸭头

材料

"白煮蛋 8颗","鸡腿关节骨 8个","食用油 1杯","糖 1杯","水 1杯","酱油 1/2~1杯",

做法

  1. step1

    1:晚餐后将所有食材放入锅中,盖上锅盖小火煮30分钟

  2. step2

    2:打开盖子散热,冷却后再开小火煮15分钟

  3. step3

    3:重复步骤二再煮10分钟,开盖放至隔天

  4. step4

    4:早上翻滚后煮10分钟熄火放凉

  5. step5

    5:最后一次不盖锅,翻炒5分钟即可(汤汁越来越少只剩下油脂,所以时间越缩越短才不会焦)

  6. step6

    6:这是卤四次的成品,略微Q软,适合牙口不好的人

  7. step7

    7:这是卤五次的成品,利用最后收干油炸效果,鸡腿关节骨吃起来甜甜的像山东鸭头的卤汁口味

(创建于2019-04-20)

关键词

东山鸭头  铁蛋  东山鸭  

鸭头的做法

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