魩仔鱼韮菜煎饼

材料

"魩仔鱼 一小碗","细韮菜 一小把","中筋面粉 一杯","太白粉 一匙"," 4个","调味料:盐 一匙","胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:魩仔鱼仔细冲洗干净滤乾,细韮菜洗净把头段约1公分切除,再切成细末备用。

  2. 2:中筋面粉和太白粉先混合,调味料加入,冷开水边加入边搅拌至适度的浓稠即可先静置。

  3. 3:准备平底锅,加入一匙油热锅,把一半面糊倒下锅,边转锅让面糊均匀流满锅中。

  4. step4

    4:把韮菜末遍洒入面糊上,接着把一半的蛋液倒入,让蛋液铺满在韮菜末上。

  5. step5

    5:最后把一半的魩仔鱼同样铺满在蛋液上,等蛋液凝固得差不多时,小心翻面转小火再煎,煎成香黄时,转中火,迅速起锅。

  6. step6

    6:置放砧板上等冷却后切片摆盘即可,剩余部份同样工序处理完毕。

  7. step7

    7:步骤7

  8. step8

    8:步骤8

  9. step9

    9:步骤9

(创建于2019-04-20)

关键词

菜煎饼  韮菜煎饼  韮菜  仔鱼  魩仔鱼  

煎饼的做法

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