清烫菠菜黑芝麻酱

材料

"菠菜 1把","无糖黑芝麻酱 2.5大匙","日式柴鱼酱油 1小匙","酱油 0.5小匙","水 0.5小匙","味淋 1大匙","糖 0.5小匙",

做法

  1. step1

    1:煮滚一锅水,加1小匙盐,将去根洗净的菠菜烫过,捞起备用。 将黑芝麻酱汁的材料放入容器,调匀即是黑芝麻酱汁,放冰箱冷藏可以保存约2-3天。

  2. step2

    2:将烫好的菠菜头尾两边平均分配,放置在寿司的竹卷上。

  3. step3

    3:将竹卷卷起,稍微用力挤出多余水分。这样既不会弄坏菠菜,也可塑出漂亮的菜型。这次因为是要小盘装,所以一次只卷一些,如果要上整大盘,可以一次卷多一些菜,再摆盘上菜。压好成型的菠菜也可以先放盒子冷藏保存,等要上菜时再与酱汁结合。

  4. step4

    4:切段摆盘,淋上黑芝麻酱汁,洒上一些白芝麻粒。

  5. step5

    5:也可以摆成直立型的。

  6. step6

    6:黑芝麻酱汁芝麻香味丰富,风味些微咸微甜,拌上烫菠菜非常好吃,跟一旁的东坡肉也是很搭。

(创建于2019-04-21)

关键词

烫菠菜  麻酱  芝麻  黑芝麻  黑芝麻酱  

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