盐曲
材料
"水 370g","盐 100g","米曲 300g",
做法
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1:先蒸煮消毒并干燥玻璃瓶，倒入冷开水。
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2:将盐倒入瓶中。
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3:将米曲从冷冻室取出，秤重并倒入玻璃瓶，一起搅拌均匀，并紧密瓶盖。
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4:将盐曲置于室温即可，每天开盖搅拌，再盖紧。约二周即可移到冰箱冷藏，并且使用囉！
