马铃薯烤饼

材料

"马铃薯2个 400g","米饭 220g","中筋面粉 500g","盐 0.5小匙","优格 100g","糖 1大匙","橄榄油奶油 2大匙","温牛奶 100CC","水 150CC","干燥速发酵母0.5小匙 1小匙",

做法

  1. step1

    1:马铃薯蒸熟或水煮,去皮,切小块将马铃薯放入调理机,打成泥,再分次加入米饭、牛奶打成均匀薯团。

  2. step2

    2:加入面粉、新鲜酵母、优格、糖、橄榄油、盐、水(面团要湿一点,揉匀即可,不用揉至出筋)置室温发酵2小时至2倍大。

  3. step3

    3:将面团排气、分割、整圆,静置30分钟。将小面团用手整成水滴形,放在烤盘纸上。烤箱连烤盘一起预热,以250℃,预热10-15分钟。

  4. step4

    4:将整好的面团直接放在加热的烤盘,250℃,烤7-8分钟即可。

  5. step5

    5:烤好了,也可以趁热抹上一点奶油,会更香!这个饼比NAAN松软,也较湿润有Q劲,味道有淡淡的奶香和米麦香。它吸汁的能力很好,拿来佐汤很合适。

(创建于2019-04-22)

关键词

    

马铃薯做法
烤饼的做法

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