椰子油红姜黄味噌肉末
材料
做法
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1:准备:猪绞肉(细 ) 300g椰子油 2T姜末 1t蒜末 1T
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2:原色冰糖粉 1T白味噌3T(或依口味及味噌浓淡斟酌)米酒 3T本味醂 1T黑胡椒粉 适量红姜黄粉 2/3t
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3:冷油开始炒香姜末...
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4:投入绞肉炒散、炒至断生、上色,耐心等待绞肉出水确实收干后,加入蒜末炒香...
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5:调味料从糖开始添加,将糖炒至融化...
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6:依序下味噌、米酒。本味醂...
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7:将味噌炒散、与绞肉交融...
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8:最后将红姜黄粉入锅、撒下黑胡椒粉...
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9:拌炒均匀,即大功告成。
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10:放凉后可冷藏3天或冷冻保存两星期。
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11:准备一点洋葱丁,用椰子油炒香,投入冷饭及适量味噌肉末,很快速就有一份肉味噌炒饭可以止饿,另外再撒一些葱末与红石榴,辛勤工作的身心脾胃与饥肠辘辘,更加充份得到慰藉。
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12:快手常备料理.