肉松起士蛋糕

材料

"松饼粉 80g","无盐奶油 8g","细砂糖 8g","全脂鲜奶 50g","常温鸡蛋 1颗(60g)","肉松 2大匙","葱花 2大匙","罐头玉米粒 1大匙","起司丝 2大匙",

做法

  1. step1

    1:备好所有食材。松饼粉用筛网过筛一次,去除颗粒结块。无盐奶油隔水加热融化成液状,鸡蛋打散成蛋液。葱绿用料理剪刀剪成圈状并沥干水份。

  2. step2

    2:【面糊制作】取一容器和叉子,依序加进 融化奶油、细砂糖、蛋液(分2次)、鲜奶(分2次)。每样材料均须拌匀完全后,才能再加进下一样。最后分2次加进松饼粉,轻柔拌匀成无粉粒状即可。

  3. step3

    3:接着,取一耐热容器,容器内部先涂上薄薄一层无盐奶油(蒸完好脱模),再倒进一半【面糊】,铺上一半【配料】,重复动作一次即可。(玉米粒只铺表层)

  4. step4

    4:取出电锅,(外锅)倒进1.5米杯水量,放上蒸架,盖上锅盖,按下开关,待水蒸气从锅缘冒出(约4分钟),即将蒸碗摆进蒸煮。(蒸约18分钟)

  5. step5

    5:蒸煮完成,电源线拔除,侧掀锅盖留一小缝,先让蒸气慢慢散出后,再掀盖取出。

  6. step6

    6:(确认是否蒸熟,可用竹签戳进蛋糕体最厚处,如未沾黏面糊即完成。反之,外锅再添加0.5-1米杯水蒸熟即可)

(创建于2019-04-24)

关键词

起士蛋糕  起士  

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