黑巧克力重乳酪蛋糕

材料

"OREO饼干 1条","无盐奶油 30克","奶油奶酪 250克","细砂糖 40克","黑巧克力 100克","鸡蛋 2颗","低筋面粉 30克","香草精 1小匙","莱姆酒 15cc"

做法

  1. step1

    1:活动6吋烤模,外层包上铝箔纸,内层喷上烤盘油或抹上无盐奶油;将OREO 饼干敲碎,与微波融化的无盐奶油拌匀,铺在烤模内,用汤匙压紧,冰入冰箱备用

  2. step2

    2:隔水加热奶油奶酪与细砂糖至软化如牙膏状

  3. step3

    3:将巧克力切碎,微波融化成液状,加入奶酪糊中拌匀,再分次加入鸡蛋拌匀

  4. step4

    4:加入低筋面粉、莱姆酒、香草精拌匀,倒入烤模中,稍微举高烤模自5公分高度处轻摔至桌面让蛋糕糊表面平整

  5. step5

    5:放入预热后的烤箱,175度烤15分钟,再调低至130度烤45分钟,出炉后放凉,再冰入冰箱冷藏三小时或一晚

  6. step6

    6:自冰箱取出,,用刀子在烤模内缘画一圈,再用热毛巾覆蓋烤模外圈,烤模底部放上一个比烤模面积小的杯子,将烤模外圈往下推,就可脱模了

  7. step7

    7:洒上可可粉,再微波融化黑、白巧克力装饰在表面,放入冰箱15分钟让巧克力凝固即可

  8. step8

    8:配上一杯冰滴咖啡,好惬意啊!

(创建于2019-04-24)

关键词

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巧克力的做法
乳酪怎么吃

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