蕃茄牛肉饭
材料
"牛肋条 2条(180g)","洋葱 1/2颗","小蕃茄 10颗","毛豆仁 80g","蒜头 4颗","米 2米杯","水 1.9米杯","白酒 1大匙","蚝油 1大匙","酱油 1大匙","黑胡椒 少许","盐 少许","水 1.5米杯",
做法
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1:食材准备。蒜头切末、牛肋条去除较厚的筋膜后切丁、洋葱切末,白米洗净泡水30分钟后沥干水份备用。
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2:取一炒锅,锅中加入些许油,炒香蒜末及洋葱末。
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3:加入牛肉翻炒变熟。
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4:加入所有调味料拌炒均匀。
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5:放入白米后翻炒一下到水份都吸收。
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6:再加入毛豆仁拌匀。
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7:将所有炒过的食材放入大同电锅的内锅中,内锅加入1.9米杯的水,并摆上小蕃茄,外锅加1.5米杯的水,盖上锅盖后按下开关烹煮。
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8:等大同电锅开关跳起后,把食材翻松(小蕃茄稍微压扁),呈保温状态,继续盖上锅盖闷10分钟即完成。
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9:上桌。