熊猫饼干

材料

"低筋面粉 155克","牛油/黄油 100克","糖粉 50克","盐 1克","可可粉 15克","全蛋液 20克"

做法

  1. step1

    1:黄油软化后加糖粉及盐

  2. step2

    2:打至体积变大

  3. step3

    3:颜色变浅后加入20克全蛋液继续打至完全吸收

  4. step4

    4:另取一个干净的盆,将(3)中取出51克的打发黄油放入,在装有51克黄油的盆内筛入51克低筋面粉

  5. step5

    5:揉成团包上保鲜膜备用

  6. step6

    6:在剩下的装有打发黄油的盆内筛入15克可可粉和104克低筋面粉,

  7. step7

    7:揉成团备用

  8. step8

    8:将可可色面团铺在不沾布上,上面覆盖一层保鲜膜用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片

  9. step9

    9:将小熊猫的打底部分在可可面团上卡印出来后一个个小心移到不沾烤盘上,第一遍印完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,都摆好在不沾烤盘上

  10. step10

    10:可可面团操作完毕后同样操作原色的面团,将小熊猫的表情和姿势部分依次摆在可可打底的小熊猫形状上

  11. step11

    11:烤箱170度预热,把饼干放入烘烤大约16-20分钟。微微要上色后即可取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存。

(创建于2019-04-28)

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