1:五花肉、白萝卜切块，葱切段，姜切片

2:五花肉下锅干煎逼油

3:将五花肉煎至焦黄

4:将葱、姜、蒜、辣椒一起放入爆香拌炒后捞起

5:倒入砂糖与油脂混合拌炒，如油太少可加入少量的水帮助拌炒（不要炒过头才不会苦涩）

6:白萝卜铺底，放入拌炒过的五花肉及糖，依序加入水、酱油及米酒

7:小火炖煮20分钟后关火再焖20分钟即可享用