红烧肉炖萝卜
材料
做法
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1:五花肉、白萝卜切块,葱切段,姜切片
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2:五花肉下锅干煎逼油
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3:将五花肉煎至焦黄
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4:将葱、姜、蒜、辣椒一起放入爆香拌炒后捞起
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5:倒入砂糖与油脂混合拌炒,如油太少可加入少量的水帮助拌炒(不要炒过头才不会苦涩)
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6:白萝卜铺底,放入拌炒过的五花肉及糖,依序加入水、酱油及米酒
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7:小火炖煮20分钟后关火再焖20分钟即可享用