夏日酸辣香煎脆皮鸡

材料

"鸡腿肉2 只","辣椒 适量","蒜头3 颗","酱油2 匙","柠檬1/2 颗",

做法

  1. step1

    1:将鸡腿肉去骨,用刀画格子状

  2. step2

    2:热锅不放油,直接将鸡腿皮那面放下去煎(中火)

  3. step3

    3:两分钟后关小火,盖上锅盖继续煎5-6分钟(随时注意火侯以免烧焦,建议使用厚底的锅子或铸铁锅)

  4. step4

    4:同时可以准备酱料,将辣椒、蒜头切碎(红辣椒会比较好看,但我冰箱刚好只有绿色辣椒)

  5. step5

    5:将半颗柠檬汁挤到碗里,加入酱油拌匀,酱料即完成

  6. step6

    6:鸡腿肉煎制皮金黄后,翻面煎一下 (请忽略那颗红椒)

  7. step7

    7:将酱料加在鸡腿肉上,即成为酸辣脆皮鸡

(创建于2019-05-02)

关键词

脆皮鸡  脆皮  香煎  

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