宝宝鸡蛋糕

材料

"鸡蛋 1颗","低筋面粉 25g","上白糖 6g","水 15~20g",

做法

  1. step1

    1:材料准备好、粉类过筛备用,把蛋黄和蛋白分开、蛋黄加入面粉和水拌匀。

  2. step2

    2:蛋白分2-3次加入糖打到蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白霜尖峰可以立著。

  3. step3

    3:蛋白打好的分2-3次加入蛋黄面糊用切拌的方式轻轻拌匀。(※注意混合均匀但不能消泡)

  4. step4

    4:烤模抺点油再倒入面糊并轻敲几下让空气震出,放入预热好的烤箱用上下火170度烤5分钟、再用上下火120度10-15分钟,烤好(用牙签刺入面糊没有湿湿的就是烤好了)

  5. step5

    5:取出放在架上放凉即可享用。

(创建于2019-05-02)

关键词

鸡蛋  蛋糕  

宝宝菜谱
鸡蛋糕的做法

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