醋渍蒜头

材料

"新鲜带皮蒜头 3公斤","葡萄醋 1200g","陈年醋 2400g","盐 2大匙","蜂蜜 6大匙"

做法

  1. 1:将新鲜蒜头的外皮剥除,根部修剪干净,备用,玻璃罐用热水烫一下,再把水倒掉,备用。

  2. step2

    2:将2种醋混合,放在一个干净的不锈钢锅煮沸,加入盐,放入蒜头再次煮沸。熄火,趁热将蒜头和醋放入玻璃罐内,醋必需淹过蒜头,再将玻璃罐的盖子盖紧。

  3. 3:第三天,加入蜂蜜,盖紧盖子,将玻璃罐稍微摇晃让蜂蜜在醋中混合。等待3个月就可以食用。

  4. 4:另一个醃渍方式:蒜头放玻璃罐内,倒入葡萄醋,再加入陈年醋,醋要淹过蒜头,加入盐,加入蜂蜜,关紧盖子,醃渍7年再打开食用。

(创建于2019-05-02)

关键词

醋渍      

蒜头的腌制方法

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