番茄焖牛肋条
材料
做法
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1:牛肋条彻底退冰,放入滚水中,加少许酒,汆烫10分钟。把汤的杂质隔去,留汤两碗备用。
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2:把牛肋条取出,用水冲洗。
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3:洋葱、红萝卜和番茄切成大块,蒜头去皮备用。
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4:锅中下一汤匙油,下洋葱爆香,再下蒜头和牛肋条,把牛肋条煎到略为金黄后,加入番茄膏炒匀。
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5:最后加入番茄、白酒、牛肉汤和香叶,关盖加压焖25分钟。
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6:加入红萝卜,再加压炆10分钟,完成。
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7:上桌。