清凉豆花

材料

"有糖豆浆 450g","洋菜条 2g","清水 50g","冬瓜茶 随意",

做法

  1. step1

    1:备好所有食材。豆浆盛装于耐蒸钢碗里,洋菜条剪成碎状,备用。

  2. step2

    2:取一耐蒸钢碗,加进洋菜碎及清水量,浸泡至少30分钟让洋菜碎软化。

  3. step3

    3:取出电锅,(外锅)加进1米杯水量。先摆上一只蒸架,放上盛装洋菜碎的钢碗。再叠上一只蒸架,放上盛装豆浆的钢碗,即可盖上锅盖进行蒸煮。(详如图)

  4. step4

    4:开关跳起,立即取出两只钢碗(小心烫手)。快速搅拌洋菜碎预防沉底,并马上加进热豆浆中拌匀。接着,用滤网过筛一次,放凉后再移至冰箱冷藏约2小时。

  5. step5

    5:完成。

(创建于2019-05-04)

关键词

清凉    

豆花的做法

小知识