清蒸石斑鱼

材料

"青葱 1尾700g,2小段","姜丝酱油,水 全部少许","蒜头辣椒 2颗,2小根",

做法

  1. step1

    1:将石斑从真空袋中取出,解冻洗净,辣椒斜切、蒜头切块、青葱切丝并放入碗中加水备料,接着将刀子在鱼身上划刀,放于蒸盘上。(鱼才会比较快熟,蒸新鲜的鱼最忌过老,一定要抓准时间关火。)

  2. step2

    2:用大锅把水烧滚,将澎湖石斑鱼放入大火清蒸15分钟。并在石斑鱼身上铺好姜丝,淋上少许的酱油和水,经过10分钟后,把蒜头放入锅中,快接近15分钟后,用筷子插入鱼身最厚的地方,筷子若能轻松穿过,表示熟透了,如果还没就多蒸2分钟后,再试一次。

  3. step3

    3:如蒸熟透后,再把辣椒和青葱铺在鱼身上,即可上桌享用女人最天然的胶质保养品清蒸澎湖石斑鱼。

(创建于2019-05-04)

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石斑鱼的做法

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