香葱芝麻苏打饼干

材料

"美国杏仁粉(烘焙用) 160g","盐巴 1/4小匙","黑胡椒 1/4小匙","香葱(切碎) 1支","白芝麻 1小匙","鸡蛋 1颗",

做法

  1. step1

    1:面包机模式: 把全部材料放进面包机里手揉: 鸡蛋打一颗到一个大碗里,家如香葱末>鸡蛋打散混合均匀> 加入杏仁粉>混合均匀>加入盐巴>黑胡椒>白芝麻>手揉混合均匀

  2. step2

    2:面包机选择面团模式, 揉个5分钟就好

  3. step3

    3:我其实是117g杏仁粉搭配53g小麦蛋白粉(纯粹只是为了清库存) 揉好大约是这个样子

  4. step4

    4:把面团取出, 用面杆压平(面团满满的油脂啊!香)

  5. step5

    5:再杆平成 0.2~0.3cm (薄厚会影响烤的时间, 尽量杆薄一点)

  6. step6

    6:之后再拿出切面刀或披萨刀, 切出正方形, 再用叉子在饼干上叉上几个洞当装饰

  7. step7

    7:第一次烤: 100度烤20分钟 (避免烤至冒泡就好)烤箱打开45度斜角, 使其冷却15分钟* 其作用其实是要让油脂挥发使它脆

  8. step8

    8:第二次烤: 100度烤20~30分钟 (避免烤至冒泡就好)烤箱打开取出饼干, 使其完全冷却* 冷藏后会更脆喔

(创建于2019-05-04)

关键词

芝麻苏打饼干  苏打  苏打饼  苏打饼干  香葱  

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