义式蕃茄牛肉冷面
材料
"红烧牛肉汤面 2包","牛肉丝 1/4斤","牛蕃茄 1/2颗","洋葱 1/3颗","蒜头 2粒","蘑菇 3~4朵","九层塔 少许","蕃茄罗勒酱 2匙","味味面调味包 1份","鲜奶油 少许","无盐奶油 少许",
做法
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1:先备料,洋葱切小丁、蒜头切末、蘑菇切片,牛蕃茄切小丁、九层塔切末
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2:热锅放无盐奶油,待奶油溶化放如洋葱、蒜末炒软,接着依序放入牛蕃茄、蘑菇、牛肉丝、蕃茄罗勒酱拌炒
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3:拌炒期间,用200c.c.的热开水将味味面内的调味包拌匀,当作高汤。
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4:将调好的调味包高汤倒入锅内,约煮7~10分钟后关火,将酱汁放凉
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5:再来处理面的部分,滚水放味味面里的面体,约煮3分钟即可捞起
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6:接着准备一个干净的碗,放入切碎的九层塔及切丁的蕃茄,再倒入少许橄榄油
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7:将捞起的面拌入后放凉
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8:待酱汁放凉后加入少许鲜奶油,即可淋上面拌匀
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9:卷起面条摆个盘,洒上起司粉,味味面红烧牛肉汤面和义式调味在一起,味道实在太搭了~