三蔬酿鱿鱼

材料

鱿鱼(去须及内脏)300克,青甜椒100克,切丝,黄甜椒100克,切丝,胡萝卜100克,切丝,麻油1/2茶匙,胡椒1/6茶匙,盐1/4茶匙

做法

1.整条鱿鱼入滚水汆烫约1分钟,熄火后焖至熟(约5分钟)。取出,泡冰水至凉,捞起。

2.胡萝卜以1/4茶匙盐拌匀,腌约10分钟,挤干水分。

3.胡萝卜、青、黄甜椒加麻油、胡椒粉拌匀。

4.将青、黄甜椒、胡萝卜塞入煮熟的鱿鱼,塞满塞紧。切成1.5厘米厚片,排盘,放上其它作盘饰的蔬菜(可不用),即可上桌。

(创建于2014-02-10)

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三蔬酿鱿鱼    
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鱿鱼怎么做好吃

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