马拉糕

材料

中筋面粉 200公克,鸡蛋 5个,糖 200公克,泡打粉 15公克,溶化的奶油 50公克,奶水 100㏄,沙拉油 50公克,水少许 较少

做法

1. 面粉、糖、吉士粉加入搅拌盆中,搅拌均匀,鸡蛋加入拌匀成无颗粒的浓稠面糊,要搅­拌到面糊光华,糖全部溶化。

2. 奶水加入面糊中,充分拌匀,用保鲜膜封起,再静置2小时松弛。

3. 电锅加4杯水,放入蒸架,开始加热,8吋烤膜内部抹上油备用。

4. 泡打粉加少许水调开,再加入面糊中搅匀。

5. 奶油与沙拉油加入面糊中,再充分拌匀,将拌好的面糊加入烤膜中,约4-5公分厚,­烤膜放入已冒大量水气充分预热的电锅中,盖上锅盖加热40分钟。

6. 时间到即可取出,略放凉之后即可脱膜分切。

(创建于2019-05-07)

关键词

马拉糕    

相关食谱

相关食物