百香柠檬老奶奶蛋糕

材料

"鸡蛋 3颗","糖 80克","发酵奶油 85克","低筋面粉 90克","百香果汁 25克",

做法

  1. step1

    1:『蒸气烘烤炉』设定『烘烤/烘焙-有预热』180度鸡蛋+糖打发

  2. step2

    2:鸡蛋与糖打发到可以画8字不消失

  3. step3

    3:发酵奶油煮至融化冒小泡,低筋面粉过筛,冲入发酵奶油拌匀

  4. step4

    4:加入百香果汁拌匀

  5. step5

    5:拌到完全均匀

  6. step6

    6:取1/3全蛋糊

  7. step7

    7:轻轻拌匀

  8. step8

    8:倒入剩余全蛋糊

  9. step9

    9:切拌到均匀

  10. step10

    10:六吋模具抹油洒粉放底纸,将面糊轻轻倒入

  11. step11

    11:轻敲出气泡

  12. step12

    12:将蛋糕送入『蒸气烘烤炉』后设定『烘烤/烘焙-有预热』180度 30分钟烘烤时间25~30分钟

  13. step13

    13:请以蛋糕探针或竹签测试不沾粘就出炉

  14. step14

    14:用糖粉100+适量柠檬汁拌匀淋上装饰就完成囉

(创建于2019-05-08)

关键词

奶奶  柠檬  百香  

蛋糕的做法

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