超简易の清炖牛肉汤

材料

"勒条 900g","红萝卜 2根","洋葱 1大颗","蒜瓣 6颗","姜片 5片","月桂叶 2片","味琳 适量","黑胡椒 少许","白醋 一小匙5cc","高汤 600g(若无可略)","水 1200g","盐巴 适量","香菜 少许"

做法

  1. step1

    1:平底锅不必放油开小火,将牛肋条先煎过,锁住甜味,煎到表面略为酥焦即可,平底锅煎出来的油就直接舍弃不要。

  2. step2

    2:将煎过的牛勒条切块后,洋葱切片,红萝卜切滚刀块备用。

  3. step3

    3:另起油锅放入蒜瓣、姜片后,将切好的洋葱、红萝卜、牛勒条块一起放入锅中拌炒。

  4. step4

    4:加入高汤600g和水1200g、味琳适量、白醋5cc、黑胡椒少许,加入两片月桂叶,开大火煮滚。

  5. step5

    5:捞除浮沫油渣后,关小火继续炖煮35~40分钟,即可以适量盐巴调味。

  6. step6

    6:盛碗后撒上香菜,即是一碗原汁原味、香醇好喝又营养的清炖牛肉汤,yummy!!!

  7. step7

    7:另外利用香菜末、蒜末、辣椒末以及少许酱油,调制一碗沾酱,配上清炖的牛勒条,真是人间美味啊!!!

(创建于2019-05-09)

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