红鯛拌西红柿酱

材料

特级初榨橄榄油2汤匙,洋葱1个,切碎,蒜头2个,压碎,碎辣椒干半汤匙,续随子1汤匙,切碎,罐装西红柿块400克,白葡萄酒100毫升,现磨黑胡椒和盐少许,红鯛鱼片4片

做法

1.用一个大炒锅将橄榄油加热,加入洋葱,蒜,辣椒干和续随子。中火炒到洋葱变软。

2.加入西红柿和葡萄酒,转小火蒸,边蒸边用铲子分开西红柿。

3.当酱汁开始变稠,加入鱼片并按到锅底。上盖后用小火继续烧15-20分钟直到鱼肉能用叉子挑起即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

拌西红柿  红鯛拌西红柿酱  

西红柿酱的做法
西红柿的做法

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