抹茶蔓越莓小蛋糕

材料

"蛋白 75g","糖 30g","糖粉 35g","杏仁粉 30g","低筋面粉 30g","抹茶 3g","泡打粉 1g","无盐奶油 65g"

做法

  1. step1

    1:首先奶油隔水溶化,将蛋白放入盆中加入砂糖用打蛋器拌匀之后,加入过筛的糖粉和杏仁粉拌匀,再加入过筛的低筋面粉、抹茶粉和泡打粉拌匀,最后再加入溶化的奶油分四次慢慢加入,每次加入奶油都要拌匀之后再加入,以免油水分离

  2. step2

    2:烤箱转200度预热20分钟,拌匀好的面糊放置30分钟之后就放入挤花袋中,挤在迷你的小容器中,上面再放上些许的蔓越莓乾,放入烤箱烤12分钟左右再将烤盘换一个方向,这时烤箱温度降至150度再烤10分钟即可

(创建于2019-05-13)

关键词

小蛋糕  蔓越莓  抹茶  

蛋糕的做法

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