威士忌乳酪蛋糕
材料
做法
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1:准备两个活动式蛋糕模,我准备的是六吋跟八吋
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2:先将所有食材量好备用,消化饼先捣碎,无盐奶油先溶化,乳酪起士先放室温回软
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3:制作蛋糕底-融化的无盐奶油与捣碎的消化饼伴匀,舖在蛋糕模里,均匀铺上,接着放入烤箱上下火180度烤8分钟后放凉备用
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4:将回软的乳酪用电动打蛋器打发,细砂糖分次加入打匀
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5:将全蛋五颗加入乳酪里,继续打匀
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6:加入威士忌酒,用搅拌棒伴匀,这时烤箱预热180度10分钟
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7:将伴匀的乳酪倒入蛋糕模,在蛋糕模外面包裹锡箔纸,烤盘注入冷水到蛋糕模的两公分高,用180度烤45分钟后放凉,然后冰入冰箱冷藏一个晚上
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8:好吃又香的威士忌乳酪蛋糕完成啦⋯⋯