脆香蒜酱烤三文鱼

材料

三文鱼片1公斤,柠檬2个,香蒜酱(佩斯托)350克,白葡萄酒100毫升

做法

1.取一个大的可装下鲑鱼的烤盘,刷一层薄油。将鲑鱼放在在盘里,皮朝下。将一个柠檬的汁挤在鱼肉上,再倒进白葡萄酒,浸泡15分钟。

2.预热烤箱的烧烤档。

3.在鱼的上面,涂上一层厚厚的香蒜酱,让酱盖住整个鱼的表面。

4.将鱼放在中间层的架子上烤(不要离火太近),烤8至10分钟,或鱼肉片变得不透明。这时,香蒜酱应该被烤脆了。

5.将鱼从烤箱拿出,放几分钟。 挤下半个柠檬的汁在鱼上。将余下的半个柠檬切成薄片,放在个人的盘里或放在大盘里(如果用大盘上菜)。

(创建于2013-10-18)

关键词

烤三文鱼  蒜酱  脆香蒜酱烤三文鱼  酱烤  香蒜  香蒜酱  脆香  
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三文鱼的做法

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