全麦馒头

材料

"中筋面粉 450g","全麦面粉 50g","糖 40","盐 1/2匙","温水37度 250","橄榄油 10cc","速融酵母 5g","三层蒸笼 1","馒头纸 9",

做法

  1. 1:先用温水把糖盐酵母溶解备用

  2. 2:把全部材料放入搅拌机打成扩展阶段(依照各家机型操作)

  3. 3:滚圆做第一次发酵约1h左右成2倍大.

  4. 4:分割成9等份...每颗约80g

  5. 5:再次滚圆最后发酵30分(会因天气时间有所不同)

  6. 6:放入蒸笼架上大同电锅

  7. step7

    7:外锅放2杯水待开关跳起即可

(创建于2019-05-15)

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