慢烤全鸡

材料

"全鸡 1只","鸡汤 500g","苹果酒 500g","蜂蜜 1匙","洋葱 1颗","奶油 100g","白酒 250g","盐巴 2大匙","玉米粉 2大匙","迷迭香 2匙","百里香 2匙","马郁兰 1匙","肉桂 1/2匙","肉豆蔻粉 1/4匙","姜粉 1/4匙"

做法

  1. step1

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  2. step2

    2:烤盘里放入鸡汤、苹果酒、蜂蜜,混合后加入碎洋葱

  3. step3

    3:将全鸡放上烤盘

  4. step4

    4:取另一碗,将奶油、白酒、秋季香料搅拌均匀

  5. step5

    5:将步骤4均匀涂抹于全鸡上,再洒上盐巴

  6. step6

    6:放入烤箱以220℃烤30分钟

  7. step7

    7:出烤箱,将烤盘底下的酱汁淋在全鸡上,放回烤箱,依照鸡的重量决定回烤时间,每500g需烤20分钟,以1kg的鸡为例,需再烤40分钟;较大的鸡每45分钟须取出再淋酱汁

  8. step8

    8:将烤盘底层的汁取出与玉米粉水混合,小火煮滚即为肉汁沾酱

  9. step9

    9:烤鸡可以沾着肉汁享用,等不及也可以直接大口咬下!

(创建于2019-05-15)

关键词

烤全鸡    全鸡    

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