韩国春川辣炒鸡排

材料

去骨鸡腿肉(鸡胸肉) 1只,洋葱 1/3颗,高丽菜 1/4份,红萝卜地瓜 1/3份,韩国年糕 10条,葱 2支,韩国辣椒酱 3大匙,辣椒粉(不想太可加少ㄧ点) 1大匙,咖哩粉 1大匙,胡椒 0.2大匙,芝麻油 1大匙,酱油 2大匙,米酒 2大匙,糖 2大匙,蒜末 2大颗,姜末 酌量,芝麻 酌量

做法

1、将高丽菜、洋葱、红萝卜、葱切段(切成年糕大小),鸡腿肉切大块。

2、将年糕用热水泡软,鸡腿肉用调好的辣酱(韩式辣椒酱、酱油、米酒、糖、蒜末、姜末、咖哩粉、韩式辣椒粉、胡椒粉、芝麻、韩式芝麻油) 腌制备用。

3、起锅热油(芝麻油)放入鸡腿肉拌炒至6分熟。

4、接着依序放入蔬菜、年糕、及剩下的辣酱拌炒均匀(若太干可加入少量热水),起锅前放入青葱拌匀即可完成。

(创建于2019-05-20)

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