雪菜笋丝炒肉丝

材料

枚头猪肉450克,切丝,雪菜1罐(细罐装),罐头笋片1罐,切丝,油适量,汁料:份量仅供考,绍兴酒2汤匙,水160毫升,糖1/3茶匙,基本调料:,酱油生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟备用,之后快火下油(约1汤匙)起锅,将猪肉炒熟,盛起备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香雪菜,再加糖略炒,再加入笋丝,猪肉和酒快速炒匀炒香,再加入水煮开,盖上盖焖2-3分钟,加生粉水勾芡,装盘即成。

(创建于2014-04-20)

关键词

炒肉  炒肉丝  笋丝炒肉丝  雪菜笋丝  雪菜笋丝炒肉丝  笋丝  菜笋  雪菜  
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肉丝的做法

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