红烧狮子头

材料

"猪绞肉(细) 600克","荸荠 8颗","洋葱 1/2颗","蒜头 3瓣","大白菜 1/2颗","葱 1根","鸡蛋 1颗","盐 1小匙","胡椒 2小匙","糖 1小匙","米酒 1小匙","酱油 3小匙","香油 少许","太白粉水 少许",

做法

  1. step1

    1:准备好所需食材。大白菜洗净切块,蒜头、洋葱、荸荠切末。

  2. step2

    2:取一钢盆放入绞肉、蒜末、洋葱末、荸荠末,再加入调味料:盐1小匙、胡椒2小匙、糖1小匙、米酒1小匙、酱油3小匙、香油1小匙、太白粉3大匙、蛋液。

  3. step3

    3:以顺时针方向不停搅拌至有黏性。

  4. step4

    4:将绞肉捏成圆形,左右手摔打让肉丸不易散开,气炸锅铺上铝箔纸将肉丸放入。

  5. step5

    5:先以180度15分钟后翻面,再以190度10分钟炸熟。(温度与时间可依肉丸子大小作调整)

  6. step6

    6:取一锅子放入大白菜、葱段、水4杯、酱油3大匙与炸好的狮子头闷煮15分钟左右。

  7. step7

    7:起锅前用太白粉水芶薄芡,再淋上少许香油即完成。

  8. step8

    8:使用飞利浦气炸锅轻轻松松就能完成这道红烧狮子头,吃起来又健康无负担唷!

(创建于2019-05-22)

关键词

红烧狮子头    

红烧肉做法
狮子头的做法

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